Als Hobbygärtner darf man dem Experten eigentlich beim Baumverschnitt nicht zusehen - da blutet das Herz. Scheinbar gefühlskalt wird der Baum brutal zurück geschnitten. Gnadenlos werden eigentlich Ertrag versprechende Äste voller Knospen entfernt. Zur Erntezeit gibt es dann doch keinen Grund zum Klagen - die Menge und Qualität der Früchte stimmt. Wie macht man das ?

Zum einen unterscheidet man den Erziehungs- und den Verjüngungsschnitt. Bei Erziehungsschnitt werden junge Bäume zur idealen Kronenform hin erzogen, beim Verjüngungsschnitt wird der mögliche Fruchtstand optimiert. Dass die einjährigen wilden Triebe, (sog. Wasserschösser), entfernt werden müssen, leuchtet auch dem Laien ein.

Der theoretische Hintergrund liegt in etwa in einem gleichschenklichen Dreieck, dass mit der Spitze nach oben dem Baum ideale Lichtbedingungen bietet. Stammnahe Fruchtstände leiden logischerweise unter Lichtmangel. Weiterhin ist die sog. "Saftwaage" zu beachten. Das bedeutet, dass Äste an dem Punkt abgeschnitten werden sollen, an dem sie sich nach unten biegen. Damit wird alle verfügbare Kraft in die verbleibenden Fruchtstände gesteckt.

Das Ergebnis eines guten Verschnittes kommt vor allem in der Größe und Qualität der Früchte zum Tragen.